Facili e veloci, sono l’ideale in questo periodo in cui cominciano i primi cavoli!
Li preparate in poco tempo e sono davvero gustosi!
Ovviamente è possibile variare il ripieno con quello che più gradite, io in questa versioni li apprezzo molto!
Ingredienti
- 8 fogliecavolo verza
- 200 gmacinato vegano ((io ho usato quello della marca tutt’altro, ma va benissimo anche il seitan))
- 1 fogliaalloro
- 1 ramettorosmarino
- 1 spicchioaglio
- 400 gpassata di pomodoro
- erbe aromatiche (io ho usato erba cipollina, tipo, basilico, maggiorana, un pizzico di peperoncino))
- q.b.sale
- q.b.paprika
- q.b.olio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Padella
- Spago da cucina
Preparazione
Per prima cosa dovete insaporire il macinato vegano con un trito di erbe aromatiche miste, la paprika, sale ed un filo di olio. Mescolate bene e fate insaporire.
Intanto che il macinato si insaporisce sbollentate le foglie di verza in acqua bollente. Basteranno pochi minuti, il tempo sufficiente ad ammorbidirle per poi arrotolarle. Cercate di eliminare la parte centrale della foglia che rimane un po’ dura.
Prendete un po’ di macinato posizionatelo in mezzo alla base della foglia e chiudete gli involtini proprio come si chiudono gli involtini primavere, per intederci. Chiudeteli ulteriormente con lo spago da cucina.
A questo punto mettete in padella lo spicchio di aglio tagliato a metà, alloro, rosmarino ed un filo di olio. Fate insaporite ed aggiungete gli involtini che dovranno prendere un po’ di colorito. A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro, basilico e sale e fate restringere un po’ il sugo girando gli involtini di tanto in tanto.
Servite caldi e… Buon appetito!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)