Semplice e veloce, ma davvero gustosissima! È ottima mangiata in insalata, accompagnata da una marmellata, ma va bene anche grattugiata su pasta o riso! È davvero versatile!
Ingredienti
- 150 glupini (gia sbucciati)
- 100 mllatte di soia (senza zucchero)
- 20 golio di cocco
- 30 glievito alimentare
- 1 cucchiainopeperoncino in polvere
- 1 cucchiainosantoreggia
- 25 gamido di mais (maizena)
Strumenti
- Pentolino
- Ciotola
Preparazione
Il procedimento è davvero semplicissimo. Per prima cosa dovete mettere in ammollo i lupini per una ventina di minuti. Vi basterà metterli in una ciotola con dell’acqua. Questo vi renderà più facile togliere la pellicina esterna.
Quando avrete i lupini puliti frullateli con gli altri ingredienti tranne l’amido di mais.
Io non ho aggiunto sale perché i lupini sono già di loro salati, ma assaggiate l’impasto e regolatevi in base ai vostri gusti. Anche per quanto riguarda l’aromatizzazione potete sostituire il peperoncino e la santoreggia con le vostre spezie preferite!
Trasferite il composto in un pentolino ed aggiungete l’amido di mais setacciato, accendere il fuoco ed iniziate a mescolare. Continuate a mescolare fino a che il vostro composto non sarà tutto amalgamato e compattato assieme e si staccherà bene dalle pareti del vostro pentolino.
Trasferite il tutto in una ciotola, fate raffreddare e mettete poi in frigo per 24h!
Sformate e servite come preferite!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)