Se avete solo mezz’ora questi sono i muffin che fanno per voi! Rustici, saporiti e perfetti per la colazione! Vi basteranno due ciotole e dieci minuti per mescolare gli ingredienti!
Pronti? Via…
- Energia 273,50 (Kcal)
- Carboidrati 42,38 (g) di cui Zuccheri 18,85 (g)
- Proteine 3,89 (g)
- Grassi 11,25 (g) di cui saturi 1,24 (g)di cui insaturi 9,49 (g)
- Fibre 4,95 (g)
- Sodio 77,52 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per i Muffins ai mirtilli, limone e semi di papavero
- 200 mllatte di soia
- 1 cucchiainoaceto di mele
- 300 gfarina
- 1/2 cucchiainosale
- 125 gzucchero
- 1 cucchiainobicarbonato
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 3 cucchiaisemi di papavero
- 2limoni (succo e buccia)
- 2 cucchiaiolio di semi di girasole
- 150 gmirtilli (freschi)
Per la glassa
- zucchero a velo
- succo di limone
Strumenti per i Muffins ai mirtilli, limone e semi di papavero
- 10 Pirottini da muffin in carta
Preparazione dei Muffins ai mirtilli, limone e semi di papavero
Per prima cosa misurate il latte ed aggiungete il cucchiaino di aceto di mele. Lasciate da parte per dieci minuti, dovranno formarsi dei grumi.
Intanto pesate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e fate lo stesso con quelli umidi in una ciotola differente (con gli ingredienti umidi unite anche il succo dei limoni e la buccia grattugiata)
Passati i dieci minuti unite il latte di soia agli ingredienti secchi, mescolate bene ed aggiungete anche gli ingredienti liquidi.
Mescolate bene. In ultimo lavate i mirtilli ed infarinateli. Unitene una parte all’impasto (circa 100g) e mescolate ancora.
Dividete l’impasto in 10 o 12 pirottini da muffin. Aggiungete altri mirtilli in superficie.
Se avete la friggitrice ad aria potete infornarli a 160°C per 20 minuti. Altrimenti nel forno normale a 180°C per una mezz’ora o fino a che non saranno ben dorati.
Quando li togliete dal forno preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con un po’ do succo di limone. Per le quantità di zucchero e di limone regolatevi in base a quanto liquida o solida volete la glassa.
Muffins ai mirtilli, limone e semi di papavero
adv
Vuoi essere sempre aggiornato?
Iscriviti al CANALE TELEGRAM
---
Da oggi è disponibile su Amazon il mio libro "Zuppe e Minestroni per le quattro stagioni". 
---
Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.