Un delizioso piatto unico che si può preparare in poco tempo. Io ho usato il seitan della Mediterranea Bioveg, in particolare in questa ricetta ho usato quello rustico. È un seitan davvero unico, buonissimo e super tenero.
Ingredienti
- 1 confezioneseitan rustico
- 2zucchine medie
- 1peperone
- 2carote medie
- 1melanzane
- 1 tazzapiselli freschi
- 1cipolla
- 1 spicchioaglio
- 1 confezionepolpa di pomodoro
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- qualchefoglia di basilico
- 1 ciuffomaggiorana
Strumenti
- 1 Padella
Preparazione
Per prima cosa dovete lavare e tagliate tutte le verdure a pezzetti piccoli, di circa un centimetro. Potete sceglier le verdure che preferite. Io ho usato zucchine, carote, peperone, melanzana, piselli freschi e cipolla.
Quando le verdure sono pronte, potete cominciare a cucinare.
In una padella mettete l’aglio tritato e la cipolla tagliata sempre a pezzetti di un centimetro circa, aggiungete l’olio e accendete il fuoco. Fate appassire qualche istante ed aggiungete le carote. Fate insaporire ed dopo poco aggiungete il resto delle verdure. Lasciate che prendano un po’ di sapore e poi salate.
Lasciate che le verdure cucinino un po’ da sole e nel frattempo tagliate il seitan a listarelle, quando avrete fatto aggiungetelo alle verdure e mischiate.
In ultimo aggiungete la salsa di pomodoro, il basilico e la maggiorana.
Lasciate cuocere fino a che il sugo non sarà bello asciutto e corposo.
Ed ecco fatto, è già pronto!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)