Name: Burro di mele
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 mele; 1 1/2 bicchiere acqua; q.b. cannella in polvere; q.b. zenzero; 1 1/2 cucchiaio zucchero (facoltativo); succo di mezzo limone; buccia di limone

Una preparazione facilissima, ma davvero eccezionale. La preparate con pochi ingredienti e volendo anche senza zucchero! È ottima sia sul pane che nello yogurt o per farcire torte o biscotti

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
CucinaItaliana

Ingredienti

8mele
¹/₂ bicchiereacqua
q.b.cannella in polvere
q.b.zenzero
¹/₂ cucchiaiozucchero (facoltativo)
succo di mezzo limone
buccia di limone

Strumenti

Pentola

Preparazione

Preparazione burro di mele

È davvero molto semplice, per prima cosa dovete sbucciare e tagliare le mele a pezzetti. Quando sono tutte tagliate le mettete in pentola con tutti gli ingredienti (la buccia di limone potete sia grattugiarla che tagliarne un pezzo grande e poi rimuoverlo) e lasciate cuocere almeno un ora e mezza a fuoco basso.
In pratica le mele devono sfaldarsi completamente fino a formare una crema. Lasciate evaporare bene tutto il liquido per avere una crema ancora più consistente. Se dovessero rimanere pezzetti potete frullate e lasciar cuocere ancora un pochino. Prima di frullare ricordatevi di rimuovere la buccia di limone.
È davvero ottimo nello yogurt, sulle fette biscottate, sul pane o per farcire torte e biscotti!
Potete conservarlo in frigo in un barattolo, dura diversi giorni.