Un’idea originale per una pizza un po’ diversa dal solito! La base di cavolfiore la rende molto particolare e la farcitura potete variarla in base ai vostri gusti! È adatta anche ai celiaci perché non ci sono farine!
La pizza per tutti!
Ingredienti
Per la base
- Mezzocavolfiore
- 60 gacqua
- 60 gsemi di lino
- 100 gnocciole
- q.b.sale
Per la farcitura
- passata di pomodoro
- formaggio (veg)
- funghi
- pomodorini
- cipollotti freschi
Strumenti
- Canovaccio
- Frullatore / Mixer
- Teglia
Preparazione
Il procedimento è davvero semplicissimo!
Per prima cosa mettete i semi di lino in ammollo nell’acqua.
Dopo di che frullate il cavolfiore, solo la parte delle cimette, fino ad ottenere un composto che risulti simile al cous cous. A questo punto strizzate il cavolfiore frullatore in un canovaccio per fare uscire l’acqua in eccesso. Mettetelo poi in un ciotola capiente.
Ora frullate le nocciole fino ad ottenere una sorta di farina ed aggiungetele al cavolfiore.
In ultimo frullate i semi di lino la loro acqua, che nel frattempo dovrebbero aver assorbito. Frullate fino ad ottenere una crema, se necessario aggiungete un goccio di acqua. Versate anche i semi di lino nella ciotola con gli altri ingredienti ed aggiustate di sale.
Ora stendete l’impasto sulla carta forno ben unta ed appoggiata su una teglia. Cuocete in forno per circa un quarto d’ora, venti minuti a 200°C o comunque fino a che l’impasto non imbrunisce. Toglietelo ed aggiungete il pomodoro e la farcitura che avete scelto. Rimettete in forno e terminate la cottura!
Servire ben calda con in filo di olio a crudo.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)