Un antipastino facile e veloce. Questi peperoncini piccanti ripieni, sono ottimi se preparati il giorno prima e serviti in seguito. Si preparano in una ventina di minuti e sono davvero deliziosi.
Ingredienti
- 15peperoncini tondi piccanti
- 42capperi
- 20olive taggiasche
- erbe aromatiche (Erbe aromatiche fresche ( io ho usato basilico, timo, maggiorana ed erba cipollina))
- olio extravergine d’oliva
- sale
- aceto
Strumenti
- Pentolino
Preparazione
Per prima cosa dovete pulire i peperoncini. Tagliate la parte del picciolo e svuotateli dai semi.
Mettete sul fuoco il pentolino con dentro aceto, acqua e sale. Vi consiglio di regolare acqua ed aceto in base a quanta acidità desiderate nei peperoncini.
Sbollentate i peperoncini, basteranno pochi minuti.
Scolateli e fateli asciugare su un foglio di carta assorbente.
Intanto che i peperoncini raffreddano preparate il ripieno.
Tritate tutte le erbe aromatiche, il più fine possibile. Quando i peperoncini saranno freddi riempiteli con il trito due capperi ed una oliva. Metteteli in un ciotola e versate un po’ di olio ed un pizzico di sale se desiderate!
Ed ecco pronto il vostro antipastino.
Vi consiglio di consumarli il giorno dopo, saranno più saporiti!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)