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Zuppa di Fregola e ceci

Un zuppa davvero squisita! Cremosa ed avvolgente! Pochi ingredienti, ma un risultato davvero delizioso! È facilissima da preparare e vi assicurerà un pasto fantastico!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la Zuppa di Fregola e ceci

  • 200 gfregola (grossa)
  • 300 gceci
  • 200 gpassata di pomodoro
  • Mezzacipolla
  • prezzemolo

Strumenti per la Zuppa di Fregola e ceci

  • Pentola di terracotta

Preparazione della Zuppa di Fregola e ceci

  1. La sera prima dovete mettere in ammollo i ceci.
    Al mattino li scolate, mettete a bollire dell’acqua, salatela e quando bolle buttate i ceci.

    Quando i ceci saranno cotti tritare la cipolla e mettetela nella pentola di terra cotta aggiungendo un filo di olio. Lasciare insaporire mescolando per qualche minuto, unire la passata di pomodoro ed un bicchiere d’acqua. Salate e lasciate cuocere per circa un quarto d’ora.

    Ora potete aggiungere i ceci che abbiamo cotto con parte dell’acqua di cottura e portare a bollore. Aggiungere la fregola e cuocere per circa 12/15 min. spolverare con prezzemolo tritato e servite con dei crostini di pane belli croccanti.

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