Un comfort food eccezionale, perfetto per le sere fredde d’inverno: riscalda e mette il buon umore! È una zuppa cremosa e davvero saporita, vi farà davvero piacere gustarla, magari con un bel bicchiere di vino rosso.
Ingredienti
- 200 gseitan
- 400 gceci secchi
- 2 cucchiaiamido di mais (maizena)
- 1carota
- 1cipolla
- 1 costasedano
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.rosmarino
- q.b.salvia
Strumenti
- Frullatore a immersione
- Pentola di terracotta
Preparazione
La sera prima mettete a bagno i ceci ed il giorno seguente fateli bollire con della salvia in acqua salata. Se non avete tempo per questo passaggio, vanno bene anche i ceci precotti.
Quando i ceci saranno cotti potete procedere.
Un una pentola di terracotta mettete un trito di carota, sedano e cipolla e scaldatelo con un filo di olio. Quando inizierà a soffriggere aggiungete anche il rosmarino e della salvia. Aggiungete anche il seitan tagliato a listarelle sottili.
Fate insaporire ed aggiungete anche i ceci. Mescolate bene e per qualche istate lasciate che i sapori si amalgamino.
A questo punto aggiungete anche l’amido di mais e coprite il tutto con dell’acqua.
Salate e fate cuocere una mezzora.
Ora prendete il vostro frullatore e date una frullata grossolana in modo da frullare solo una parte della zuppa e lasciando una parte intera.
Impiantate, spolverate con del pepe e gustate!
Vuoi essere sempre aggiornato?
Iscriviti al CANALE TELEGRAM
---
Da oggi è disponibile su Amazon il mio libro "Zuppe e Minestroni per le quattro stagioni". 
---
Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)