Vellutata di zucca e nocciole croccanti

Semplice ma davvero deliziosa!
Inizia l’autunno e la zucca è davvero la regina della stagione, versatile e gustosa!
Questa vellutata è davvero facile da preparare e potete abbinarla come più vi piace, a dei crostini, con le nocciole tostate, con del tofu croccante saltato in padella, con ceci croccati o aggiungere semplicemente un po’ di riso!

Vellutata di zucca e nocciole croccanti 6
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1zucca (piccola)
  • 1patata
  • 1cipolla
  • 1 ramettorosmarino
  • 3 fogliesalvia
  • q.b.peperoncini
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.acqua
  • qualchenocciola tostata

Strumenti

  • Frullatore a immersione
  • Pentola

Preparazione

  1. Vellutata di zucca e nocciole croccanti 6

    Sbucciate cipolla e patata e tagliatele a pezzetti. Fatele rosolare nella pentola con un po’ di olio. Quando si saranno insaporite aggiungete la zucca sbucciata e tagliata a pezzetti.

    Aggiungete anche salvia, rosmarino e peperoncino se lo gradite.

    Fate insaporire qualche istante e poi coprite con l’acqua. Non esagerate con l’acqua altrimenti la vellutata sarà troppo liquida.

    Quando la zucca sarà cotta frullatela fino ad ottenere la vellutata. Aggiungete le nocciole tostate e tritate e guarnite con del rosmarino!

    Un bontà davvero irresistibile!

  2. Vellutata di zucca e nocciole croccanti 6
  3. Vellutata di zucca e nocciole croccanti 6
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.