Ingredienti
- 350 gmanitoba
- 150 gfarina di semola
- 400 mlacqua tiepida
- 1 cucchiainodi sale
- 1 cucchiainodi zucchero
- 1 cucchiainodi lievito secco
- q.b.olio
- q.b.aglio
- q.b.origano fresco
- q.b.salasa di pomodoro
- q.b.formaggio vegano
- q.b.cipollotti
Strumenti
- 1 Ciotola grande
- Teglia in alluminio
Preparazione
Per prima cosa ho messo la salsa in una ciotola con l’aglio tritato, l’origano ed un pizzico di sale.
Poi bisogna mettere il lievito secco in una ciotolina con lo zucchero ed un po’ di acqua calda. Mischiare bene per sciogliere tutto. Poi ho lasciato riposare per 10 minuti per farlo attivare.
Quando il lievito è pronto ho preparato l’impasto. In una ciotola ho messo le farine e mischiato bene. Poi ho aggiunto il lievito e piano piano altra acqua tiepida. Purtroppo non so la quantità precisa di acqua. L’impasto deve comunque risultare molto morbido. All’ultimo ho aggiunto il sale.
L’impasto va rimesso in una ciotola e bisogna far lievitare 2 ore coperto ed al caldo.
Dopo le 2 ore ho ripreso l’impasto, l’ho steso leggermente con le mani su un piano leggermente infarinato ed ho fatto le classiche pieghe a libro. Dopo di che ho rimesso a lievitare per 1 ora.
Trascorso questo tempo ci sono due possibilità: o fare nuovamente le pieghe a libro e far lievitare un altra ora oppure procedere a stendere nella teglia. Dipende da come vi sembra l’impasto.
Quando l’impasto è pronto, ho unto molto bene una teglia e steso l’impasto con le mani molto delicatamente. Dopo di che ho lasciato lievitare ancora una mezz’ora. Dipende anche da quanto è caldo l’ambiente in cui state cucinando. Deve comunque gonfiare anche dentro la teglia.
Trascorso questo altro tempo copro l’impasto con la salsa e lascio da parte intanto che il forno arriva a temperatura. Devo scaldare il forno a 200 gradi.
Quando il forno è caldo metto dentro la pizza. Quando è a buon punto di cottura la tolgo ed aggiungo il formaggio e i cipollotti o i condimenti che preferite.
Quando la pizza è dorata è cotta.
Purtroppo non è veloce, ma una volta che ci si fa la mano e si prendono le giuste misure viene facile ed anche divertente. Sicuramente da una grande soddisfazione ?
fatemi sapere
Per prima cosa ho messo la salsa in una ciotola con l’aglio tritato, l’origano ed un pizzico di sale.
Poi bisogna mettere il lievito secco in una ciotolina con lo zucchero ed un po’ di acqua calda. Mischiare bene per sciogliere tutto. Poi ho lasciato riposare per 10 minuti per farlo attivare.
Quando il lievito è pronto ho preparato l’impasto. In una ciotola ho messo le farine e mischiato bene. Poi ho aggiunto il lievito e piano piano altra acqua tiepida. Purtroppo non so la quantità precisa di acqua. L’impasto deve comunque risultare molto morbido. All’ultimo ho aggiunto il sale.
L’impasto va rimesso in una ciotola e bisogna far lievitare 2 ore coperto ed al caldo.
Dopo le 2 ore ho ripreso l’impasto, l’ho steso leggermente con le mani su un piano leggermente infarinato ed ho fatto le classiche pieghe a libro. Dopo di che ho rimesso a lievitare per 1 ora.
Trascorso questo tempo ci sono due possibilità: o fare nuovamente le pieghe a libro e far lievitare un altra ora oppure procedere a stendere nella teglia. Dipende da come vi sembra l’impasto.
Quando l’impasto è pronto, ho unto molto bene una teglia e steso l’impasto con le mani molto delicatamente. Dopo di che ho lasciato lievitare ancora una mezz’ora. Dipende anche da quanto è caldo l’ambiente in cui state cucinando. Deve comunque gonfiare anche dentro la teglia.
Trascorso questo altro tempo copro l’impasto con la salsa e lascio da parte intanto che il forno arriva a temperatura. Devo scaldare il forno a 200 gradi.
Quando il forno è caldo metto dentro la pizza. Quando è a buon punto di cottura la tolgo ed aggiungo il formaggio e i cipollotti o i condimenti che preferite.
Quando la pizza è dorata è cotta.
Purtroppo non è veloce, ma una volta che ci si fa la mano e si prendono le giuste misure viene facile ed anche divertente. Sicuramente da una grande soddisfazione ?
fatemi sapere
Conservazione
Si puo conservare un paio di giorni in un porta torta.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)