Questa torta è perfetta per quando non avete voglia di fare il dolce, ma avete voglia di dolce! È velocissima e non serve impastare, ma soprattutto potete farcirla con tutto quello che preferite!
Ingredienti
- 350 gfarina di farro
- 100 gzucchero di canna (o barbabietola)
- 100 golio di semi di girasole
- 6 glievito in polvere per dolci
- limone (scorza)
- 5 cucchiailatte di soia
- 300 gricotta (di soia)
- 4 cucchiaimarmellata (Fichi o altra a vostra scelta)
Strumenti
- Teglia
- Ciotola
Preparazione
Per prima cosa pesate la farina ed unite lo zucchero, la scorza di limone, l’olio, il latte ed infine il lievito.
Mischiate per amalgamare tutto, ma non è necessario impastare e formare un impasto compatto. Dovrete ottenere un impasto sbriciolato.
A questo punto foderate una teglia con la carta forno e mettete all’interno le briciole, premete leggermente per compattarle e non lasciate buchi. Foderate anche i bordi della vostra teglia con le briciole di impasto.
Ora se avete scelto di mescolate qualche formaggio veg con la marmellata dovete mescolarli assieme fino ad ottenere una crema densa ma non troppo, se necessario potete aggiungere un goccio di latte di soia. Assaggiate il ripieno e se necessario aggiungete un po’ di zucchero, questo dipenderà dalla dolcezza della vostra marmellata.
Farcite la torta e ricoprite con le briciole di impasto rimaste.
Infornate a 180° fino a che la torta non risulterà bella colorata, deve brunire.
Spolverate con zucchero a velo ed il gioco è fatto!
Io la trovo deliziosa tiepidina.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)