Un’idea originale per stupire i vostri ospiti. Ottimo per l’aperitivo o come antipasto. Va benissimo anche per accompagnare una insalata di cereali o con una bella insalata. Lo preparate davvero velocemente e diventerà subito il vostro stuzzichino preferito.
Ingredienti
- 2zucchine medie
- 1 confezionececi precotti
- 1 pizzicoaglio (oppure aglio in polvere)
- 1 cucchiaiocapperi sotto sale
- 1 ciuffomaggiorana fresca
- q.b.olio extravergine d’oliva
- semi di sesamo e papavero
Strumenti
- Mandolina
- Pentola
Preparazione
Per prima cosa tagliate le zucchine per il lungo con una mandolina per fare fette sottili. Mettete sul fuoco una pentola con acqua e portate a bollore.
Quando l’acqua bolle buttate le fette di zucchine e lasciatele bollire un minuto solo.
Scolatele ed asciugatele bene. Nel frattempo in un frullatore mettete i ceci scolati e sciacquati con i capperi lavati dal sale, la maggiorana, l’olio e l’aglio, che se non vi piace potete omettere.
Quando le zucchine saranno asciutte, spalmate la crema di ceci ed arrotolate. Appoggiatele sui semi di sesamo o papavero ed il sushi vegano è pronto.
Servite questo sushi come contorno ad una ciotola di riso integrale condito con limone ed olio evo.
Vuoi essere sempre aggiornato?
Iscriviti al CANALE TELEGRAM
---
Da oggi è disponibile su Amazon il mio libro "Zuppe e Minestroni per le quattro stagioni". 
---
Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)