Non il solito sushi! Un’idea carina per un antipasto veloce sfizioso a cui difficilmente si riuscirà a resistere. Le foglie di verza si prestano bene per i rotoli di sushi e il ripieno di fave è davvero saporito.
Ingredienti
- 4foglie di verza grandi
- 1 confezionefave precotte
- 2 cucchiaimaionese vegana
- 1 cucchiaiocapperi sotto sale
- q.b.sale
Strumenti
- Coltello ben affilato
- Pentola
Preparazione
Per prima cosa sbollentale le foglie di verza e togliete la parte più dura alla base della foglia. Per sbollentarle vi basterà lasciarle qualche minuti in acqua bollente e salata.
Asciugatele bene e tenetele da parte intanto che preparate la farcitura.
In una ciotola mettete le fave e schiacciatele con la forchetta fino ad ottenere una poltiglia abbastanza omogenea. Aggiungete i capperi tritati finemente, la maionese vegana e un pizzico di sale.
Prendete un po’ di crema di fare mettetela alla base della foglia di verza in modo che sia su tutta la larghezza della foglia ed arrotolate proprio come per fare il sushi.
Tagliate il rotolo in rondelle con un coltello molto affilato ed impiattate! Io ho aggiunto qualche semi di papavero!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)