Spaghetti di zucchine al pomodoro

Un piatto semplice ed estivo. Sono davvero deliziosi e lascerete stupiti i vostri  ospiti e sono anche un ottimo modo per far mangiare le zucchine hai bimbi!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6zucchine (medie)
  • 1 confezionepolpa di pomodoro
  • 3 cucchiaiolive verdi (denocciolate)
  • 1 spicchioaglio
  • 1/2cipolla di Breme
  • q.b.sale
  • q.b.olio
  • q.b.basilico

Strumenti

  • Spaghettatore
  • Padella

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate il vostro sugo di pomodoro.

    Tritate la cipolla, l’aglio e metteteli nella padella. Aggiungete l’olio e fate insaporire un paio di minuti

    Dopo di che aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico fresco. Lasciare andare qualche secondo. Nel frattempo tagliate a rondelle le olive verdi ed aggiungete al sugo. Assaggiate ed aggiustate di sale. Lasciate cuocere fino a che il sugo non sarà pronto.

    Intanto che il sugo si cucina, con l’apposito attrezzo fate gli spaghetti di zucchine. Siate abbondanti perché sbollentandole le zucchine perderanno molto volume, quindi usate almeno 6 o 7 zucchine per 4 persone.

    Quando il sugo sarà pronto, sbollentare in acqua calda e salata gli spaghetti di zucchine. Basteranno davvero pochi secondi.

    Scolateli bene e conditeli con il sugo.

    Ecco pronti i vostri spaghetti di zucchine! Buon appetito!

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