Salsicce veg funghi ed avena

Siamo a metà settimana ed è necessario preparare qualcosa di sfizioso che ci permetta di arrivare sani e salvi al week-end!

Penso di avere quello che fa al caso nostro!
Morbide e gustose salsicce funghi ed avena… davvero deliziose.

Pochi passi per una ricetta facile e sfiziosa!
Forza che venerdì arriva in fretta, salvate e provate la ricetta!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
260,02 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 260,02 (Kcal)
  • Carboidrati 42,89 (g) di cui Zuccheri 6,75 (g)
  • Proteine 13,22 (g)
  • Grassi 4,43 (g) di cui saturi 0,15 (g)di cui insaturi 0,68 (g)
  • Fibre 11,93 (g)
  • Sodio 677,91 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 100 gfunghi prataioli (champignon)
  • 2cipollotti freschi (piccoli)
  • 50 gfiocchi di avena
  • 240 gfagioli borlotti in scatola
  • 2 cucchiaifarina di mandorle
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • 1 cucchiainopaprika affumicata

Strumenti

  • Padella
  • Friggitrice ad aria (oppure forno tradizionale)
  • Frullatore / Mixer

Preparazione

  1. Per prima cosa scaldate un cucchiaio di olio in una padella. Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzetti e face cucinare per 4/5 minuti.

    Ora aggiungete anche i cipollotti tagliati finemente e lo spicchio di aglio tritato. Aggiungete anche la paprika e fate cuocere ancora 5 minuti.

    Ora versate i fiocchi di avena e mescolate. Spegnete il fuoco e trasferite il composito in una ciotola per far raffreddare bene, basteranno una decina di minuti.

  2. Una volta freddi i funghi potete procedere.

    In un frullatore versate i fagioli borlotti e la farina di mandorle. Aggiungete anche i funghi, salate, pepate ed iniziate a frullare fino a che non otterrete un impasto appiccicoso. Non esagerate a frullare o l’impasto verrà troppo liquido, in quel caso potete aggiungere un po’ di pan grattato.

    Dividete l’impasto in parti uguali e formate le salsicce.

  3. Scaldate un filo di olio nella padella che avete usato per i funghi, quando calda aggiungete le salsicce e fatele rosolare per bene.

    A questo punto potete servirle con delle verdure arrosto o fresche. Nel caso le serviate con verdure arrosto potete passare le salsicce in forno gli ultimi minuti assieme alle verdure in modo da renderle ancora più saporite.

    Se vi piacciono un po’ “croccanti” prima di cuocerle in padella potete passarle nel pan grattato!

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