Il famoso “Sunday Roast” Britannico in versione vegana. Un gustoso piatto unico che si mangia la domenica insieme alla buonissima Salsa Gravy Vegana e tante buone verdure. Inoltre con gli avanzi della stessa ricetta potrete preparare dei buonissimi triangolini ripieni.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione40 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti per il roll di lenticchie e patate in pasta fillo
- 240 glenticchie in scatola
- 1patata (media)
- 2 cucchiaifecola di patate
- erbe aromatiche
- sale
- olio extravergine d’oliva
- 1 confezionepasta fillo
- 300 gbroccolo
- aglio (un pezzetto)
Strumenti per il roll di lenticchie e patate in pasta fillo
- Schiacciapatate
- Forno
- Frullatore / Mixer
Preparazione del roll di lenticchie e patate in pasta fillo
Per prima cosa mettete a bollire la patata. Nel frattempo sbollentate i broccoli in acqua bollente a cui avrete aggiunto un goccio di aceto.
Quando i broccoli si saranno ammorbiditi scolateli e fatelo raffreddare.
Un volta cotta la patata passatela con lo schiacciapatate, strizzate molto bene le lenticchie e schiacciatele grossolanamente con la forchetta. Unitele alla patata, mescolate e condite con olio, sale ed il vostro mix di erbe aromatiche preferito. Aggiungete anche la fecola di patate e mescolate nuovamente.
Quando avrete un composto che sta bene insieme formate un piccolo polpettone.
Ora occupatevi dei broccoli frullateli con un pezzetto di aglio, olio e sale.
Ora che avete anche la crema di broccolo potete formare il vostro Roll.
Stendete la pasta fillo e spennelletela con un filo di olio.
Fate questo procedimento per almeno 4 o 5 fogli, sovrapponendoli gli uni agli altri.
Sull’ultimo strato stendete uno strato sottile di crema di broccolo ed infine arrotolate il polpettone.
Chiudetelo bene spennellatelo tutto di olio e aggiungete ancora un ultimo foglio di pasta fillo, ultima spennellata di olio ed é pronto per essere infornato.
Con l’avanzo di crema di broccolo e l’avanzo di pasta fillo potete preparare il vostro aperitivo. Disponete due fogli di pasta fillo uno sull’altro e spennellateli con olio come prima. Tagliate il foglio a metà per il lungo e mettete alla base un po’ di crema. Chiudete a triangolo come vedete nella foto. Spennellate con olio ed infornate a 190° fino a che non saranno belli bruniti. Gli ultimi minuti mettete il forno ventilato.
Quando saranno usciti dal forno, attendete qualche istante e spolverateli con un filo di zucchero a velo. Per renderli più particolari, potete aggiungere un pizzico di curry nella crema di broccolo.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)