Ragù di seitan e piselli

La mia ricetta del ragù di seitan è semplice e veloce. Bastano pochi ingredienti ed il seitan lo potete preparare voi!
Potete usarlo per condire la pasta, per le lasagne e da mangiare col pane come ho fatto io.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gSeitan
  • 1Carota
  • 1Cipolla
  • 1Costa di sedano
  • 1 tazzaPiselli surgelati
  • Erbe aromatiche (io ho usato rosmarino ed alloro)
  • 1 confezionePolpa di pomodoro
  • q.b.Sale
  • 1 cucchiaioMargarina vegetale
  • 1 spicchioAglio

Strumenti

  • 1 Padella a bordi alti
  • Frullatore / Mixer

Preparazione

Per prima cosa dovete tagliare sedano, carota e cipolla. Tritateli finemente e tritate anche l’aglio. Metteteli nella vostra padella insieme al cucchiaio di margarina, che se non gradite potete sostituire con l’olio.

Fate soffriggere qualche minuti, fino a che la margarina non è sciolta e poi aggiungete le vostre erbe aromatiche, io ho aggiunto rosmarino ed alloro.

E’ arrivato il momento di aggiungere il seitan che va tagliato in pezzi molti piccoli, per comodità vi conviene tritarlo con la mezzaluna oppure dargli una frullata con il frullatore. Mettetelo quindi nella padella ed aggiungete anche i pisellini surgelati. Fate insaporire qualche minuto ed in ultimo aggiungete la polpa di pomodoro. Aggiustate di sale e fate andare fino a che il sugo non si asciuga e diventa più denso.

In una mezzoretta il vostro sugo sarà già pronto, veloce, facile, leggero e genuino! Preparare il pane!!!

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