La mia ricetta del ragù di seitan è semplice e veloce. Bastano pochi ingredienti ed il seitan lo potete preparare voi!
Potete usarlo per condire la pasta, per le lasagne e da mangiare col pane come ho fatto io.
Ingredienti
- 200 gSeitan
- 1Carota
- 1Cipolla
- 1Costa di sedano
- 1 tazzaPiselli surgelati
- Erbe aromatiche (io ho usato rosmarino ed alloro)
- 1 confezionePolpa di pomodoro
- q.b.Sale
- 1 cucchiaioMargarina vegetale
- 1 spicchioAglio
Strumenti
- 1 Padella a bordi alti
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Per prima cosa dovete tagliare sedano, carota e cipolla. Tritateli finemente e tritate anche l’aglio. Metteteli nella vostra padella insieme al cucchiaio di margarina, che se non gradite potete sostituire con l’olio.
Fate soffriggere qualche minuti, fino a che la margarina non è sciolta e poi aggiungete le vostre erbe aromatiche, io ho aggiunto rosmarino ed alloro.
E’ arrivato il momento di aggiungere il seitan che va tagliato in pezzi molti piccoli, per comodità vi conviene tritarlo con la mezzaluna oppure dargli una frullata con il frullatore. Mettetelo quindi nella padella ed aggiungete anche i pisellini surgelati. Fate insaporire qualche minuto ed in ultimo aggiungete la polpa di pomodoro. Aggiustate di sale e fate andare fino a che il sugo non si asciuga e diventa più denso.
In una mezzoretta il vostro sugo sarà già pronto, veloce, facile, leggero e genuino! Preparare il pane!!!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)