Pomodori ripieni

Un piatto estivo, leggero che va bene per accompagnare una grigliata vegana, oppure da presentare come antipasto. È davvero facile e veloce.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4pomodori ramati
  • 1 confezionececi in scatola
  • 1 cucchiaiocapperi
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.maggiorana
  • q.b.aglio in polvere
  • q.b.sale

Strumenti

  • Frullatore / Mixer

Preparazione

  1. Per prima cosa tagliate la testa dei pomodori e svuotateli. Tenete la parte interna per fare un sugo.
    Ora potete preparare il ripieno.
    Molto semplicemente mettete ceci, capperi, maggiorana ed un filo di olio EVO in un mixer.
    Mixate bene e se vi sembra troppo densa potete aggiungere un filo di acqua.

    Prima di aggiustare di sale, assaggiate la crema, per sentire la sapidità.

    Adesso utilizzate la crema come ripieno dei pomodori.
    La crema che avanza, la potete usare per delle bruschette o per fare gli involtini di zucchina.

    Buon appetito.

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