Pere cotte al vino rosso

Un fine pasto davvero gustoso! Davvero l’ideale in autunno o in inverno, tutti i profumi di queste stagioni sono dentro a questa ricetta davvero fantastica, sarà un po’ come stare in una bella baita di montagna

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le Pere cotte al vino rosso

  • 500 gpere (sbucciate)
  • Mezzo lvino rosso
  • 150 gzucchero di canna (io uso zucchero di barbabietola grezzo )
  • 1cannella in stecca
  • scorza di limone
  • 1 bicchiereacqua
  • 1 cucchiaioamido di mais (maizena)

Strumenti per le Pere cotte al vino rosso

  • Pentola
  • Ciotola

Preparazione delle Pere cotte al vino rosso

  1. Sbucciate le pere, lasciando il picciolo. In una pentola versate il vino, lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata, l’acqua e la stecca di cannella.

    Portate a bollore ed aggiungete le pere.

    Fate cuocere circa 15/20 minuti o comunque fino a che le pere non saranno cotte e belle rosse.

    Togliete le pere e mettetele in una ciotola.

    Mettete l’amido di mais in una ciotola ed aggiungete qualche cucchiaio di vino bollente e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

    Aggiungete questa crema al vino sul fornello e mescolate fino a che non si addenserà la salsa, ci vorranno pochi minuti.

    Impiattate versando qualche cucchiaio di salsa sulle vostre pere al vino rosso.


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