Un fine pasto davvero gustoso! Davvero l’ideale in autunno o in inverno, tutti i profumi di queste stagioni sono dentro a questa ricetta davvero fantastica, sarà un po’ come stare in una bella baita di montagna
Ingredienti per le Pere cotte al vino rosso
- 500 gpere (sbucciate)
- Mezzo lvino rosso
- 150 gzucchero di canna (io uso zucchero di barbabietola grezzo )
- 1cannella in stecca
- scorza di limone
- 1 bicchiereacqua
- 1 cucchiaioamido di mais (maizena)
Strumenti per le Pere cotte al vino rosso
- Pentola
- Ciotola
Preparazione delle Pere cotte al vino rosso
Sbucciate le pere, lasciando il picciolo. In una pentola versate il vino, lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata, l’acqua e la stecca di cannella.
Portate a bollore ed aggiungete le pere.
Fate cuocere circa 15/20 minuti o comunque fino a che le pere non saranno cotte e belle rosse.
Togliete le pere e mettetele in una ciotola.
Mettete l’amido di mais in una ciotola ed aggiungete qualche cucchiaio di vino bollente e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Aggiungete questa crema al vino sul fornello e mescolate fino a che non si addenserà la salsa, ci vorranno pochi minuti.
Impiattate versando qualche cucchiaio di salsa sulle vostre pere al vino rosso.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)