Pasta Coccola

Spesso pubblico ricette prettamente vegane, ma oggi una ricetta VEGETARIANA.
Una ricetta a cui sono particolarmente affezionata, una ricetta che mi accompagna dall’infanzia e che potrei benissimo considerare una delle mie preferite, se non addirittura la mia preferita!

Si tratta di una pasta semplice, in fin dei conti sono ingredienti comuni, pochi e la ricetta non ha particolari difficoltà, ma il risultato per me è delizioso.
Una pasta che ha un sapore tutto suo, che ritrovo solo in questa pasta. 
Forse essendoci affezionata la trovo più buona di quello che è, ma le persone che l’hanno assaggiata confermano il sapore inconfondibile!

Mi piace prepararmela quando sono un po’ giù o stanca, la chiamo pasta antidepressione 😀 e diciamo anche che la maggior parte delle volte è solo una scusa per cucinarla 😀

La ricetta nasca da mia Mamma, che trovata per caso su un giornale quando ero piccola, ha iniziato a preparala… riscuotendo chiaramente un gran successo!

Non avendo più il giornale della ricetta originale, la chiameremo Pasta Coccola, perché è così che mi fa sentire ed è così che dovrebbero funzionare i cibi che prepariamo. 
È bello quando un piatto ci fa sentire coccolati o quando un sapore ci riporta a casa o ci fa tornare in mente ricordi, quando ritroviamo quel sapore inconfondibile che ha solo quel piatto che ci rinfranca l’animo e ci fa uscire un sorriso. 

Forse anche io prima o poi regalerò un sapore inconfondibile che regalerà sorrisi e dolcezza.

Ringraziamo la mia Mamma che ci ha regalato questa ricetta e che mi ha regalato un sapore unico che mi coccolerà per sempre! ❤️