Un ricetta semplicissima, ma davvero buona e di sicuro effetto! Si può fare tutto l’anno, basta variare le verdure con cui vengono condite le sfoglie! Questa millefoglie croccante di pane guttiau è perfetta come antipasto leggero e sfizioso!
Ingredienti
- pane carasau
- olio extravergine d’oliva
- sale
- rosmarino
- 200 gpomodorini ciliegino
- 300 gfunghi prataioli (champignon)
- 1 pizzicozucchero
- basilico
- 2 spicchiaglio
- 1 cucchiaioaceto
- 1yogurt di soia (senza zucchero)
- 1 cucchiainoerbe aromatiche (a vostra scelta, servono per aromatizzare lo yogurt, io go usato erba cipollina e timo.)
Strumenti
- Teglia
- Padella
Preparazione
Per prima cosa preparate il pane guttiau. Mi raccomando fatene in abbondanza, perché finisce davvero in un secondo.
Mettete su una teglia il pane carasau e conditelo con olio, sale e rosmarino fresco. Mettetelo in forno a 180°C o 200°C fino a che non risulterà bello dorato.
Saltate i pomodorini tagliati a metà con uno spicchio di aglio, l’olio, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero ed il basilico. Fateli appassire e quando pronti spegnete e teneteli da parte.
Preparate ora i funghi. Tagliateli a fettine sottili e saltateli in padella con aglio, sale ed un filo di olio. Fateli cuocere e quando pronti tenete da parte anche questi.
Infine preparate lo yogurt semplicemente mescolandolo con le erbe aromatiche che avete scelto, un pizzico di sale, un cucchiaio di aceto ed un filo di olio.
Ora potete impiattare la vostra mille foglie.
Mettete il pane guttiau e disponete sopra i funghi. Di nuovo il pane e poi i pomodorini terminate con una sfoglia di pane e condite con la salsa allo yogurt.
Buon appetito con la vostra millefoglie croccante di pane guttiau!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)