Kebab… di funghi… una delizia!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di “mangiatura” 3 minuti 🤣
Bontà… voto Diesci 🤣
Eh si, è davvero una super squisitezza questa ricetta!
L’unica accortezza mettere i funghi a marinare la sera prima!
Pronti?! Vai, salvate la ricetta e provate! 🌺👇
- Energia 112,67 (Kcal)
- Carboidrati 18,35 (g) di cui Zuccheri 10,15 (g)
- Proteine 13,27 (g)
- Grassi 1,79 (g) di cui saturi 0,24 (g)di cui insaturi 0,76 (g)
- Fibre 5,45 (g)
- Sodio 164,42 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 800 gfunghi (pleurotus, champinion, cardoncelli)
- 1cipolla bianca (grande)
- 2 spicchiaglio
- 2 cucchiaipaprika affumicata
- 1 cucchiaiopeperoncino in polvere
- succo di limone
- 2 cucchiaisalsa di soia
- 1 cucchiaiosciroppo di acero
Strumenti
- Ciotola (capiente in vetro)
- Teglia
- Spiedini
Preparazione
È di una semplicità estrema!
Pulite bene i funghi. Per la qualità da usate potete usare un mix o i vostri preferiti o quelli che trovate più facilmente. Il mio consiglio è quello di usare un mix di tutti e tre i tipi, danno una bella consistenza al piatto!
Una volta puliti tagliateli grossolanamente in pezzi abbastanza grandi da poterli poi infilzare con lo spiedino.
Tritate l’aglio ed unitelo ai funghi. Aggiungete anche le spezie, il succo di limone, la salsa di soia, lo sciroppo di acero. Salate e pepate. Tagliate la cipolla in quattro e “sfogliatela” in modo da ottenere dei petali che metterete con funghi e spezie a marinare.
Coprite il tutto e mettete in frigo una notte. Se non avete tutto questo tempo, potrebbero bastare un paio di ore.
Il giorno dopo prendete i vostri funghi ed infilzateli alternando i petali di cipolla. Fate gli spiedini belli pieni, i funghi in cottura perdono molto
volume.
Infornate a 180°C per una mezzora. A metà cottura compattate ancora un po’ i funghi nello spiedo.
Fate colorare bene e servite con del pane tipo pita… sarà squisito!!!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)