Facile e gustosa! L’Indivia ripiena con maionese di pomodoro è un ottimo antipasto, variando la farcitura è possibile adattarla a quello che più preferite!
Ingredienti
- 4indivia belga
- 2pomodori (maturi)
- pomodori secchi
- 1 cucchiaiocapperi
- olive taggiasche
- sale
- olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Pentolino
- Frullatore a immersione
Preparazione
Per prima cosa togliete le foglie esterne dell’indivia e tenete solo la parte più tenera del cuore. Sbollentate in pentola qualche minuto l’indivia.
Ora potete sbollentare anche i pomodori, giusto il tempo per togliere la buccia. Sbucciateli e teneteli da parte per la maionese.
A questo punto potete preparare il ripieno. Tritate pomodori, olive e capperi fino ad ottenere un battuto abbastanza fine.
Con un coltellino tagliate la parte bassa dell’indivia. Scavate delicatamente l’interno e riempite con il battuto.
Scaldate un filo di olio e passate l’indivia in padella, fino a che non sarà dorata.
Per preparare la maionese frullate i pomodori privati della buccia aggiungete un pizzico di sale ed aggiungete a filo l’olio, montate fino ad ottenere una maionese densa e cremosa.
Impiattate a vostro gusto!
Facile e di sicuro effetto!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)