Le focaccine più veloci che ci siano. Le preparate in poco più di un ora e le cuocete direttamente nella padella.
E sprigionano un delizioso profumo di focaccia.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo1 Ora 10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

130 gFarina integrale
120 gFarina di semola
6 gLievito di birra fresco
160 gAcqua (circa)
1 cucchiaioZucchero di canna
5 gSale
1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva

Strumenti

Padella
Carta forno
Teglia

Preparazione

Per prima cosa sciogliete il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Poi pesate le farine e mischiatele.

Quando il lievito sarà sciolto, aggiungete l’acqua con il lievito sciolto, alle farine e mischiate bene. Aggiungete anche il cucchiaio di olio ed amalgamate. Coprite con un canovaccio e fate riposare dieci minuti.

Intanto ritagliate dei quadrati di carta forno della dimensione di 15×15 cm circa, vi serviranno per far lievitare le focaccine.

Trascorso questo tempo prendete l’impasto ed aggiungetegli il sale, impastate fino ad ottenere una bella palla liscia. Dividete l’impasto in sei parti uguali, formate delle palline e stendetele poi col mattarello, non serve farle molto sottili, mezzo cm andrà bene. Disponete i dischi che avete ottenuto sui quadrati di carta forno.

Mettete in una teglia i quadrati con l’impasto, coprite ed attendete circa un ora. Se li mettete in un luogo caldo basteranno 50 minuti.

Scaldate la padella e mettete il quadrato di carta forno con l’impasto nella vostra padella.
Appoggiate l’impasto in padella con la carte forno, vi aiuterà a non far attaccare la focaccina alla padella.
Levate la carta forno dopo pochi istanti quando la focaccina inizierà a cuocersi.
Fate cuocere entrambe i lati. Ci vorranno neanche dieci minuti per cuocerle tutte e sei.