Il finto yogurt di fragola con verdure saltate è antipasto semplice e sfizioso!
È perfetto per stupire i vostri amici ad una cena, farete un figurone con semplicità!
È davvero semplice da cucinare e le verdure possono essere sostituite con quelle di stagione!
Ingredienti
- 1yogurt di soia (naturale senza zucchero)
- 1 mazzettoravanelli
- 1zucchina
- 1carota
- qualchecavolino di Bruxelles
- peperoncini freschi
- formaggio (spalmabile vegano)
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
- salsa di soia
Strumenti
- Frullatore a immersione
- Padella
- Pentola
Preparazione
Per prima cosa preparate il finto yogurt di “fragola”, che di fragola ha solo il colore 😁
Togliete la buccia ai ravanelli lavati.
Frullate la buccia dei ravanelli con lo yogurt di soia, sale, pepe ed olio evo.
Frullate fino ad ottenere una crema liquida.Ora tagliate le verdure trasversalmente come vedete nella foto.
Preparatele tutte tagliate, dopo di che sbollentate singolarmente.
Una volta sbollentate, sempre mantenendole separate per tipo saltatele in padella. Semplicemente scaldate un filo di olio, quando caldo aggiungete la verdura e la salsa di soia. Fate cuocere fino a che non si formerà la golosa crosticina.
Procedete allo stesso modo con tutte le verdure.
Impiattate mettendo sotto lo yogurt e sopra le verdure. Guarnite con erbe aromatiche fresche, una quenelle di formaggio spalmabile ed un buon filo di olio extravergine saporito!
Facile e di sicuro effetto!
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)