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Farinata

La classica farinata! Semplice e sfiziosa, con solo 4 ingredienti è davvero eccezionale! Con una spolverata di pepe o del rosmarino il successo è assicurato.

Farinata
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Farinata
  • 150 gfarina di ceci
  • 450 mlacqua
  • 5 gsale
  • 25 golio extravergine d’oliva

Strumenti

Farinata
  • Ciotola
  • Teglia

Preparazione

  1. Il procedimento è davvero semplice!

    In una ciotola versate la farina di ceci ed il sale e lentamente, mescolando con una frusta, aggiungete l’acqua. Aggiungetene poco alla volta per evitare la formazione di grumi. Mescolate molto bene ed in ultimo aggiungete l’olio. Mescolate ancora, coprite e mettete in frigo per almeno due ore.

    Passato questo tempo scaldate il forno a 240°C mettete nel forno la vostra teglia ben unta, siate generosi con l’olio o la farinata di attaccherà. Scaldate qualche minuto la teglia e quando sarà ben calda toglietela dal forno e versate tutto il composto.

    Rimettete in forno e fate cuocere prima nella parte bassa del forno a contatto con il fondo, per una decina di minuti e poi spostatela più in alto per circa un quarto d’ora.

    Servite ben calda con una bella spolverata di pepe rosa.

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