Crostata senza uova e senza burro

La versione vegana della classica crostata. Questa ricetta della pasta frolla la potrete usare per tutte le altre vostre idee! La mia ha un ripieno dì marmellata di albicocche, mele, uvetta e noci! Da leccarsi i baffi!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la frolla

  • 300 gFarina 0
  • 120 gOlio di semi di girasole
  • 5 cucchiaiLatte di soia
  • 100 gZucchero di canna
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Mezzo cucchiainoCremor tartaro

Per il ripieno

  • q.b.Marmellata di albicocche
  • q.b.Uva passa
  • q.b.Noci
  • 1 pizzicoCannella in polvere
  • 2Mele piccole
  • Succo di limone

Strumenti

  • 1 Mattarello
  • 1 Teglia A forma rotonda
  • 1 Ciotola
  • Carta forno

Preparazione

Per prima cosa tagliate le mele a cubetti piccoli e mettetele in una ciotola con il succo di limone. Mettere l’uva passa a bagno in un po’ di acqua per reidratarla.

Ora preparate la frolla. Pesate la farina ed aggiungete lo zucchero, il cremor tartaro (che potete sostituire con il lievito) e la scorza di limone. Mischiate bene ed aggiungete l’olio e il latte di soia. Potrebbe essere necessaria una piccola aggiunta di latte di soia se il vostro impasto fosse troppo asciutto. Impostate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite con della pellicola e fare riposare una mezzoretta in frigo.

Passata la mezzora stendere la vostra frolla tra due fogli di carta forno. Fatela abbastanza sottile, circa mezzo centimetro. Quando è stesa usatela per foderare la teglia, tendo un foglio di carta forno tra la pasta e la teglia così che non vi si attacchi in cottura.

A questo punto potete seguire la mia ricetta ed aggiungete uno strato di marmellata di albicocche, le mele, l’uvetta, le noci sbriciolate, i fiori di pasta frolla ed una spolverata di cannella. Altrimenti potete decidere di farcire con la marmellata e gli ingredienti che avete e dare sfogo alla vostra fantasia!

In forno statico a 180 gradi per una quarantina di minuti, controllate sempre la cottimo i tempi possono variare

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