Queste crêpes di ceci sono un ottima base per diverse ricette. Si prestano per essere farcite sia con ripieno salato che dolce. Nella mia versione sono ripieni di hummus e gambi di barbabietola.
Ingredienti
- 4 cucchiaifarina di ceci
- 1 pizzicosale
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- q.b.acqua
- gambi di bietola
Strumenti
- Padella
- Contenitore
- Mestolo
Preparazione
Per preparare le crêpes dovete mescolare la farina di ceci con un pizzico di sale e l’olio ed aggiungete lentamente acqua fino ad ottenere una consistenza simile a quella dell yogurt da bere per intenderci.
Fare riposare in frigo una mezzora e poi cuocere in una padella leggermente unta. Versate un mestolo di composto e ruotate la padella per spargere bene e formare cosi la vostra crêpe. Cuocete qualche minuto su entrambe i lati.
Farcite poi con un po’ di Hummus e i gambi di bietola conditi con un filo di olio sale e pepe.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)