E’ un piatto unico veloce. Si prepara in una mezz’oretta. Il cavolfiore arrosto vi lascerà piacevolmente sorpresi, è di una bontà incredibile e si sposa perfettamente col riso e l’hummus di ceci. Provare per credere.
Ingredienti
- 1cavolfiore (solo la parte delle cimette)
- 200 ghummus di ceci
- 4 tazze da caffèriso sardo profumato (in alternativa va bene anche il riso basmati)
- 1 filoolio
- q.b.sale
- q.b.peperoncino
Strumenti
- 1 Leccarda
- 1 Pentola
Preparazione
Preparate l’hummus di ceci seguendo la ricetta.
Lavate e separate il cavolfiore in cimette. La parte dura del torsolo non buttatela, andrà benissimi per preparare una minestra.
Mettete le cimette ben asciutte su un foglio di carta forno posizionato sulla leccarda, condite con un filo di olio, sale e peperoncino a piacere. Infornate a 190° nel ripiano più alto del forno, fino a che il cavolfiore non sarà ben arrostito, ci potrebbe volere circa una mezzora.
Mettete a bollire l’acqua nella vostra pentola, quando bolle salate e buttate il riso.
Una volta che il riso è cotto non vi resta che sbizzarrivi con l’impiattamento che più vi piace! Terminate con un filo di olio e magari qualche ciuffo di erba aromatica fresca.
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Musica
Ecco un po di musica da ascoltare durante la preparazione della vostra ricetta 🙂
Chitarre Acustiche (Saturday Night Vegan Pizza)
Pianoforte (Sunday Bread)