Budino al limone (Limino) 🙂
Avete voglia di un dolcetto, ma non avete ne tempo ne troppa voglia di cose elaborate?
Bene, questo budino fa per voi.
Poi semplici ingredienti per una ricetta facile e veloce.
Io adoro i dolci al limone e questo è davvero super, è saporito e delicato.
È un ottimo dopo pasto o come merenda per i più piccoli.
Per l’estate (che prima o poi arriverà, ne sono sicura, so che smetterò il brutto tempo:) ) è davvero un dolcino perfetto!

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

247,41 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 247,41 (Kcal)
Carboidrati 49,53 (g) di cui Zuccheri 30,47 (g)
Proteine 6,68 (g)
Grassi 3,71 (g) di cui saturi 0,53 (g)di cui insaturi 3,11 (g)
Fibre 1,07 (g)
Sodio 118,13 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

1 lbevanda di soia (vanno bene sia avena che mandorla. (Per la versione vegetariana, potete sostituire la bevanda vegetale con il latte intero))
8 cucchiaizucchero
70 gamido di mais (maizena)
scorza di limone
1 cucchiainoacqua di fiori d’arancio (opzionale)
3 cucchiainicurcuma in polvere

Strumenti

Preparazione

Mescolate lo zucchero e l’amido, dopo di che aggiungete molto lentamente la bevanda vegetale che avete scelto, la scorza di limone, l’acqua di fiori d’arancio, la curcuma e mescolate bene.
Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio/basso, mescolando continuamente fino a che non vedrete la formazione delle prime bolle. Aspettate ancora qualche secondo sempre mescolando e poi spegnete.
Trasferite subito nelle vostre coppette e lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo, sarà pronto da mangiare in un oretta e mezza.
Prima di servire decorate e vostro gusto! Et voilá, il Limino è fatto.